Tapioca Molinha e Molhadinha: Delícia Cremosa e Super Fácil!

Essa tapioca molinha e molhadinha é uma versão mais cremosa e cheia de sabor, perfeita para quem adora uma sobremesa leve e refrescante. Com o toque especial de leite condensado e coco ralado, ela vai conquistar todos. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes:

• 1 xícara de goma de tapioca hidratada
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, se preferir mais doce)
• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)
• Leite condensado extra para molhar (opcional, mas fica delicioso!)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Tapioca:

1. Em uma tigela, misture a goma de tapioca com o leite de coco e o açúcar (se for usar). Mexa bem até que a goma absorva o leite e fique bem hidratada.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário untar, pois o leite de coco já vai dar umidade à tapioca.
3. Coloque a goma hidratada na frigideira e espalhe bem, formando uma camada uniforme.
4. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até que ela fique com uma textura macia, mas não dura. Ela deve estar firme, mas bem molhadinha por dentro.

2. Recheando e Finalizando:

1. Retire a tapioca da frigideira e, enquanto ainda estiver quente, recheie com o coco ralado e o leite condensado. Dobre a tapioca ao meio ou enrole como na imagem.
2. Se preferir, regue com mais leite condensado por cima e finalize com mais coco ralado para dar aquele toque final.

3. Servindo:

• Sirva imediatamente. A tapioca molhadinha vai derreter na boca e o recheio vai dar aquele sabor incrível de sobremesa. Fica ainda mais deliciosa se você adicionar um toque de canela em pó por cima, se gostar!

Dicas e Variações:

• Com Nutella: Para quem ama chocolate, você pode rechear a tapioca com Nutella ou chocolate derretido. Fica uma delícia!
• Sem açúcar: Se preferir uma versão sem açúcar, basta usar o leite condensado diet ou adoçante a gosto.
• Versão vegana: Use leite condensado de coco ou leite condensado vegano e coco ralado sem açúcar para uma versão vegana e ainda mais saudável.

Como Servir:

Essa tapioca molhada é ótima para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa leve. Perfeita para dias quentes, acompanhada de uma bebida refrescante, como um chá gelado ou suco natural.