Salpicão de Natal: Uma Delícia para a Ceia!

O salpicão de Natal é uma salada cremosa que combina legumes, frutas, frango desfiado e maionese. Ele pode ser personalizado com os ingredientes de sua preferência, e é perfeito para dar um toque especial à sua ceia de Natal!

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras médias raladas
• 1 maçã verde picada em cubos (ou maçã vermelha, se preferir)
• 1 xícara de milho verde (pode ser enlatado ou congelado)
• 1 xícara de ervilhas (podem ser congeladas)
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional, mas dá um toque doce delicioso)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado (opcional, para um toque de cor)
• 1/2 xícara de batata-palha
• 1 xícara de maionese (pode ser caseira ou industrializada)
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional, para dar sabor)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha ou salsinha picada (para decorar, opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando os Ingredientes:

1. Cozinhe o peito de frango em água e sal por cerca de 20 minutos ou até que esteja completamente cozido. Após esfriar, desfie bem o frango.
2. Rale as cenouras e pique a maçã, o pimentão, as azeitonas e as uvas-passas (se for usar).
3. Cozinhe as ervilhas e o milho por 2-3 minutos em água fervente e depois reserve para esfriar.

2. Misturando os Ingredientes:

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as cenouras raladas, a maçã, o milho, as ervilhas, as azeitonas, as uvas-passas (se estiver usando) e o pimentão.
2. Adicione a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e com a maionese espalhada de maneira uniforme.

3. Finalizando e Servindo:

1. Transfira o salpicão para uma travessa ou recipiente de sua escolha.
2. Cubra com batata-palha e decore com salsinha ou cebolinha picada.
3. Deixe o salpicão na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e os sabores se misturem bem.

4. Dicas e Variações:

• Frango defumado: Se você quiser um sabor diferente, pode substituir o frango cozido por frango defumado desfiado.
• Frutas frescas: Para um toque ainda mais refrescante, você pode adicionar abacaxi em cubos ou manga ao salpicão.
• Maionese light: Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese tradicional por maionese light ou use iogurte natural para deixar o prato mais saudável.