Pão do Padre: Fofinho, Macio e Perfeito para o Café!

Quem resiste a um pão caseiro bem fofinho, com aquela crosta dourada e deliciosa? O pão do padre é uma receita tradicional que conquista todos pela sua maciez e sabor único. Perfeito para acompanhar aquele café da manhã ou lanche da tarde, esse pãozinho fica maravilhoso com manteiga, geléia ou o que mais você preferir. O melhor de tudo é que é super fácil de fazer e o resultado é sempre irresistível!

Vamos aprender a fazer esse pão caseiro, que vai deixar sua cozinha cheirando como um verdadeiro aconchego!

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 10g de sal (aproximadamente 1 colher de chá)
• 30g de açúcar (cerca de 2 colheres de sopa)
• 20g de fermento biológico seco (ou 40g de fermento fresco)
• 100 ml de óleo ou manteiga derretida
• 500 ml de leite morno (aproximadamente 2 xícaras)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
• 1 ovo para pincelar (opcional, para dourar o pão)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

1. Ative o fermento: Em uma tigela pequena, adicione o fermento e o açúcar no leite morno. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que o fermento comece a espumar.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio da farinha e adicione os ovos, o óleo (ou manteiga derretida) e a mistura de fermento.
3. Misture e sove a massa: Comece a misturar os ingredientes até formar uma massa. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, até que ela fique lisa, macia e não grude mais nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até atingir o ponto ideal.
4. Primeiro descanso: Modele a massa em uma bola, coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por 1 hora ou até que a massa dobre de volume.

2. Modelando o Pão:

1. Divida e modele: Após o descanso, retire o ar da massa e divida-a em duas porções. Modele as porções em bolas e depois em formas retangulares, adaptando-as ao tamanho da forma que você vai usar. Coloque as massas nas formas untadas com óleo ou margarina.
2. Segundo descanso: Cubra as formas com um pano limpo e deixe a massa descansar por mais 30 minutos. Durante esse tempo, ela vai crescer e tomar forma, ficando ainda mais fofinha.

3. Assando o Pão:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto a massa faz o segundo descanso.
2. Pincele com ovo: Se quiser uma crosta dourada, bata o ovo com um pouco de água e pincele sobre a superfície da massa.
3. Asse o pão: Leve as formas ao forno e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o pão fique dourado por fora e, ao bater na parte de cima, o som seja oco.
4. Deixe esfriar: Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Eles ficam deliciosos quando ainda estão quentinhos, com a crosta crocante e o miolo super macio.

Dicas para o Pão do Padre Perfeito:

• Massa mais leve: Se preferir um pão mais leve e aerado, adicione uma colher de chá de vinagre branco na massa. Isso ajuda a aumentar a maciez e a tornar o pão ainda mais fofo.
• Variedade de recheios: Se quiser variar, você pode adicionar queijo, presunto ou até ervas finas à massa. Fica uma delícia, especialmente para um lanche rápido.
• Pão mais doce: Para um toque mais adocicado, você pode substituir um pouco do açúcar por leite condensado. Isso dá um sabor maravilhoso ao pão!
• Armazenamento: Se sobrar, guarde o pão em um saco plástico ou recipiente fechado para que ele mantenha a maciez por mais tempo. Para reaquecer, basta aquecer no forno ou no micro-ondas por alguns segundos.

Por Que o Pão do Padre é Tão Especial?

Esse pão caseiro tem uma textura única: é macio por dentro, mas com uma casquinha crocante por fora. A mistura do leite e do óleo deixa o pão leve e fofinho, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Ele também é super versátil e pode ser recheado com vários ingredientes para agradar a todos os gostos.

Ideal para quem quer algo delicioso e caseiro, o pão do padre vai transformar seu lanche ou café da manhã em um momento de prazer. Experimente essa receita e se encante com a maciez e sabor desse pãozinho!