Se você ama pastel, mas quer reduzir o consumo de farinha e carboidratos, prepare-se para descobrir uma receita que pode virar a sua favorita da vida. Esse pastelão assado low carb é simplesmente incrível: crocante por fora, super cremoso por dentro e muito fácil de preparar. O melhor de tudo é que ele mantém aquele sabor delicioso de comida caseira, mas com ingredientes mais leves e nutritivos.

Eu adoro receitas práticas que parecem elaboradas, mas que na verdade são simples de fazer. Esse pastelão é exatamente assim. Em poucos passos você prepara um prato lindo, dourado e cheio de sabor que pode servir no almoço, jantar ou até como lanche reforçado. Então pega seu avental, separa os ingredientes e vem fazer comigo essa maravilha.

Descrição

Esse pastelão assado low carb é perfeito para quem quer comer bem sem sair da dieta. Diferente do pastel tradicional, que leva muita farinha e é frito em óleo, essa versão é feita com uma massa especial mais leve e vai direto para o forno. O resultado é um pastelão dourado, com aquela crostinha deliciosa por fora e um recheio super cremoso por dentro.

Além de saudável, essa receita também é extremamente prática. Em menos de uma hora você consegue preparar tudo e servir uma refeição completa que agrada a família inteira. E o melhor: você pode variar os recheios de acordo com o que tiver em casa. Então já prepara a bancada da cozinha porque hoje a gente vai fazer um pastelão maravilhoso juntos.

Ingredientes do Pastelão Assado Low Carb

Para a massa

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento químico

Para o recheio cremoso

• 1 xícara de frango desfiado ou carne moída
• 1/2 xícara de espinafre refogado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta a gosto
• cheiro-verde a gosto

Para finalizar

• 1 gema de ovo para pincelar
• orégano ou ervas finas a gosto

Sobre os utensílios e tempo de preparo

Para fazer essa receita você não precisa de nada muito sofisticado. Apenas alguns utensílios básicos de cozinha já resolvem tudo. Você vai precisar de uma tigela para misturar a massa, uma colher ou espátula, um rolo para abrir a massa (ou uma garrafa limpa se não tiver rolo), papel manteiga e uma assadeira.

O tempo total da receita é de aproximadamente 40 a 50 minutos. Cerca de 15 minutos são usados para preparar a massa e o recheio, e o restante é o tempo de forno necessário para deixar o pastelão bem dourado e crocante. É uma receita rápida e perfeita para aqueles dias em que você quer algo gostoso sem passar horas na cozinha.

Modo de preparo da receita

Comece preparando a massa. Em uma tigela coloque a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o sal e misture bem. Em seguida adicione o ovo, o cream cheese e o azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.

A massa deve ficar macia e levemente úmida, mas fácil de modelar. Caso fique muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha de amêndoas.

Agora vamos abrir a massa. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo até formar uma camada fina. Corte em quadrados ou retângulos do tamanho que desejar para formar os pastelões.

Em seguida prepare o recheio. Em uma panela refogue o alho em um fio de azeite. Acrescente o frango desfiado ou carne moída e misture bem. Depois adicione o espinafre refogado, o requeijão e o queijo muçarela. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture até formar um recheio bem cremoso.

Agora vem a parte divertida: montar o pastelão.

Coloque uma porção do recheio no centro da massa aberta. Cubra com outra parte da massa formando um envelope ou quadrado. Pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

Coloque os pastelões em uma assadeira com papel manteiga. Pincele a gema de ovo por cima para garantir aquela cor dourada maravilhosa. Finalize com orégano ou ervas finas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pastelões estejam dourados e crocantes.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Quando você cortar o pastelão vai ver aquele recheio cremoso derretendo por dentro, contrastando com a massa crocante. É o tipo de receita que parece saída de uma padaria gourmet, mas foi feita na sua própria cozinha.

Aqui em casa sempre acontece a mesma coisa: eu faço uma travessa cheia achando que vai sobrar para o dia seguinte, mas em poucos minutos desaparece tudo. E sempre tem alguém perguntando se tem mais.

Receita de acompanhamento perfeita

Para deixar a refeição ainda mais completa, você pode servir o pastelão com uma salada mediterrânea refrescante.

Ingredientes da salada

• folhas de alface
• tomate cereja
• pepino em rodelas
• queijo feta ou minas
• azeite de oliva
• limão
• sal e pimenta

Misture tudo em uma tigela e finalize com azeite e limão. Essa salada leve combina perfeitamente com o pastelão assado.

Sugestões de ocasiões para servir

Esse pastelão é extremamente versátil. Você pode servir em várias situações:

• almoço rápido durante a semana
• jantar leve
• lanche da tarde reforçado
• reuniões com amigos
• piqueniques
• marmitas saudáveis

Também fica perfeito para quem segue dieta low carb ou cetogênica.

Nova versão da receita usando apenas ingredientes saudáveis

Se você quiser uma versão ainda mais nutritiva, experimente essa adaptação.

Massa saudável

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de psyllium
• 1 ovo caipira
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de iogurte natural integral
• sal a gosto

Recheio saudável

• frango orgânico desfiado
• espinafre fresco
• abobrinha ralada refogada
• queijo cottage
• alho
• cúrcuma
• pimenta-do-reino

Essa versão aumenta o teor de fibras, proteínas e nutrientes, deixando o prato ainda mais equilibrado para quem busca alimentação saudável.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Se você gosta de cozinhar, essa receita pode facilmente virar uma fonte de renda. Com o crescimento da busca por alimentação saudável, receitas low carb estão cada vez mais valorizadas no mercado.

Muita gente quer comer bem, mas não tem tempo de cozinhar. E é exatamente aí que entra a oportunidade de negócio.

Você pode começar pequeno, produzindo em casa, e aos poucos expandir.

Ideias para ganhar dinheiro

Venda por encomenda

Muitas pessoas procuram opções low carb para dieta.

Você pode vender:

• pastelões individuais
• combos fitness
• kits semanais de marmitas

Crie um cardápio variado

Varie os sabores para atrair mais clientes:

• frango com espinafre
• carne com queijo
• frango com catupiry low carb
• palmito com queijo
• cogumelos com ricota

Divulgue nas redes sociais

Mostre o processo de preparo, os bastidores da cozinha e os pastelões saindo do forno. Fotos bonitas ajudam muito nas vendas.

Ofereça opções congeladas

Outra ótima ideia é vender os pastelões prontos para assar. Muitas pessoas adoram ter refeições práticas no freezer.

Passos para começar

1. teste bem a receita
2. calcule o custo dos ingredientes
3. defina um preço justo
4. crie embalagens bonitas
5. divulgue em redes sociais e grupos locais

Com dedicação, uma simples receita pode se transformar em um negócio lucrativo.

Conclusão

Esse pastelão assado low carb é uma prova de que comida saudável também pode ser extremamente saborosa. Ele é prático, versátil e perfeito para diversas ocasiões, desde um almoço rápido até um encontro especial com amigos.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, só falta uma coisa: ir para a cozinha testar a receita. E prepare-se, porque depois da primeira vez, todo mundo vai começar a pedir para você fazer de novo.