Uma opção leve, saborosa e super cremosa, perfeita para quem ama uma lasanha diferente, cheia de textura e com aquele toque caseiro aconchegante. O brócolis combina com o molho branco e o queijo derretido, criando um prato irresistível.

Ingredientes

Para o molho branco cremoso

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada (opcional, mas fica perfeito)
• 1 caixinha de creme de leite

Para o recheio

• 2 xícaras de brócolis cozido e picado
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Para montar

• Massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300 g de muçarela ralada
• 150 g de queijo parmesão ralado
• Molho branco (feito acima)

Informações Essenciais

Preparo: 30 minutos
Forno: 20–25 minutos
Rendimento: 1 travessa média

Modo de Preparo

1. Prepare o brócolis

1. Cozinhe o brócolis no vapor ou em água fervente com sal por 3–4 minutos.
2. Escorra e pique grosseiramente.
3. Reserve.

2. Refogue o recheio

1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e mexa por 1 minuto.
3. Acrescente o brócolis picado, sal e pimenta.
4. Misture por 2 minutos e desligue.

3. Prepare o molho branco cremoso

1. Derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
5. Quando engrossar, desligue e misture o creme de leite.

Fica um molho aveludado perfeito para a lasanha.

4. Montagem

1. Espalhe um pouco de molho branco no fundo da travessa.
2. Coloque uma camada de massa.
3. Adicione uma camada do recheio de brócolis.
4. Cubra com molho branco.
5. Polvilhe muçarela.
6. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
7. Finalize com molho + muçarela + parmesão por cima.

5. Finalização

• Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20–25 minutos, até gratinar.
• Deixe descansar 10 minutos antes de cortar — isso deixa as camadas mais firmes.

Dicas para deixar ainda melhor

• Misture requeijão cremoso ao molho para ficar mais encorpado.
• Use metade brócolis, metade couve-flor se quiser mais sabor.
• Para dourar bem, coloque o parmesão só nos últimos 10 minutos.