Doce de Banana: Simples, Cremoso e Irresistível!

Quem não ama o sabor doce e cremoso de um doce de banana caseiro? Essa receita é super simples, rápida de fazer e fica uma verdadeira delícia. Pode ser servido como sobremesa, com sorvete ou até mesmo no café da manhã. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes:

• 6 bananas maduras (preferencialmente nanicas ou prata)
• 1 xícara de açúcar (você pode usar açúcar mascavo para uma versão mais saudável)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto (opcional, mas dá um toque especial!)
• Cravo-da-índia a gosto (opcional, para dar um sabor mais aromático)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um sabor mais intenso)

Modo de Preparo:

1. Prepare as bananas: Corte as bananas em rodelas ou no formato que preferir (se quiser um doce mais rústico, pode amassar um pouco a banana na hora de misturar).
2. Caramelize o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até que ele derreta e comece a formar um caramelo dourado. Tome cuidado para não queimar!
3. Acrescente a água e a manteiga: Após o açúcar derreter, adicione a água e a manteiga, mexendo até formar uma calda espessa e homogênea. A calda vai ficar levemente dourada, com aquele aroma delicioso!
4. Adicione as bananas: Coloque as bananas cortadas na panela e misture bem para que fiquem envolvidas pela calda. Se quiser, adicione um pouco de canela em pó e cravo-da-índia a gosto para dar um toque de sabor ainda mais especial.
5. Cozinhe até engrossar: Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bananas fiquem bem macias e a calda tenha engrossado. Se preferir um doce mais cremoso, pode amassar as bananas com o garfo durante o processo.
6. Finalize com essência de baunilha: Quando o doce estiver pronto, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Isso vai dar um toque perfumado e saboroso ao doce.
7. Sirva: O doce de banana pode ser servido quente ou morno, de preferência com sorvete de creme ou até mesmo sozinho, como sobremesa. Fica maravilhoso também para acompanhar torradas ou pão de forma no café da manhã.

Dicas e Variações:

• Versão Vegana: Se quiser uma versão vegana, substitua a manteiga por óleo de coco ou margarina vegana.
• Versão sem açúcar: Use adoçante culinário ou xilitol no lugar do açúcar para uma opção mais saudável.
• Com coco: Se você adora coco, acrescente coco ralado à calda enquanto cozinha, ou até mesmo leite de coco para deixar o doce mais cremoso e aromático.
• Doce de banana com chocolate: Para os amantes de chocolate, adicione pedaços de chocolate meio amargo na hora de servir o doce. A combinação de chocolate com banana é irresistível!

Como Servir:

Esse doce de banana é perfeito para qualquer ocasião: como sobremesa, em tortas ou até como recheio de bolos. Sirva também como acompanhamento de pudins, cuscuz nordestino ou até com um bom café preto.