Bolo de Fubá Cremoso: O Segredo para uma Textura Incrível!

Quem ama um bolo de fubá bem cremoso, com aquela textura macia e molhadinha, vai se apaixonar por essa receita! O segredo está nos ingredientes certos e no preparo simples, que garante um bolo fofinho e com um recheio irresistível. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100g de queijo parmesão ralado (opcional, mas deixa o bolo ainda mais cremoso e saboroso)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22 cm com manteiga e farinha de trigo (ou fubá, para manter o sabor do milho).
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o amido de milho e a pitada de sal. Reserve.
3. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador ou com um fouet, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) até que a mistura fique bem homogênea.
4. Adicione os ingredientes secos: Aos poucos, adicione os ingredientes secos (fubá, farinha, amido e sal) à mistura líquida. Bata até ficar bem misturado.
5. Incorpore o fermento e o queijo: Adicione o fermento em pó e o queijo parmesão (se for usar) à massa e misture delicadamente com uma espátula.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 40-45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. O topo do bolo deve ficar dourado e crocante, e o interior bem cremoso.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar para que o bolo não quebre. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas e Variações:

• Bolo de fubá com goiabada: Para dar um toque especial, você pode adicionar pedaços de goiabada cortados em cubos pequenos à massa antes de assar. O contraste entre o doce da goiabada e o cremoso do bolo é irresistível!
• Bolo de fubá sem lactose: Para uma versão sem lactose, basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite de amêndoas. O sabor fica incrível e a textura mantém-se macia!
• Versão vegana: Se você preferir uma versão vegana, troque os ovos por substituto de ovos (como farinha de linhaça) e use óleo de coco no lugar do óleo comum.
• Bolo de fubá com coco: Adicione coco ralado à massa para deixar o bolo ainda mais saboroso. O coco vai dar um toque macio e saboroso à receita.

Como Servir:

Esse bolo de fubá cremoso é perfeito para um café da tarde, para acompanhar um chá ou até mesmo como sobremesa para a família. Sua textura incrível vai encantar todos que experimentarem! Para deixar ainda mais gostoso, você pode servi-lo com uma geléia de frutas ou até mesmo um pouquinho de mel por cima.