Bolinho de Repolho Crocante: simples, baratinho e pronto em minutos

Tem dias que a gente só quer uma receita fácil, feita com o que já tem em casa — e esse bolinho de repolho é exatamente isso: simples, econômico e incrivelmente saboroso.
Com poucos ingredientes, ele fica crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor caseiro que lembra comida de mãe.

Ideal para acompanhar o arroz e feijão do dia a dia ou servir de petisco com um molhinho.

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho cru bem picado ou ralado
• ½ cebola picada
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional, mas realça o sabor)
• Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e noz-moscada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes:
   Comece picando o repolho bem fininho — quanto menor, mais fácil será formar os bolinhos.
   Pique também a cebola e o cheiro-verde.
2. Misture tudo:
   Em uma tigela, coloque o repolho, a cebola, os ovos, a farinha de trigo e o queijo ralado.
   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até formar uma massa levemente úmida e consistente.
   Se ficar muito mole, adicione mais um pouco de farinha.
3. Frite:
   Aqueça o óleo em fogo médio.
   Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e coloque cuidadosamente na frigideira.
   Frite até ficarem douradinhos dos dois lados.
   Escorra em papel-toalha.
4. Sirva:
   Sirva quentinhos, acompanhados de um molhinho caseiro ou simplesmente com limão espremido por cima — uma delícia!

Dicas da cozinha caseira

• Quer uma versão mais leve? Experimente assar os bolinhos no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
• Pode usar repolho roxo para uma versão colorida e cheia de charme.
• Se quiser mais sabor, adicione um dente de alho picadinho na massa.
• Eles ficam ótimos também com cenoura ralada misturada junto ao repolho.

Variações deliciosas

• Com frango desfiado: adicione ½ xícara de frango cozido para um lanche reforçado.
• Com aveia: troque metade da farinha por aveia em flocos finos — fica mais nutritivo.
• Com legumes: misture abobrinha ralada, milho ou ervilha para uma versão colorida e ainda mais saborosa.

Conclusão

Esse bolinho é o tipo de receita que resolve o jantar sem esforço.
Crocante, leve e cheio de sabor, é uma opção prática para reaproveitar repolho e transformar um simples legume em algo irresistível.

Daquelas receitas que você faz uma vez e passa a repetir sempre que sobra um pedacinho de repolho na geladeira.