Picolé de Abacate Cremoso (O Mais Famoso da Internet!)

Se tem uma receita que está fazendo sucesso nas redes, é esse picolé de abacate cremoso, com cor vibrante, textura macia e aquele sabor suave que só o abacate entrega.
Além de delicioso, é barato, rende bastante e fica pronto rapidinho — perfeito para vender, para refrescar no calor ou para ter no freezer como lanche saudável.

Ingredientes

Rende de 20 a 25 picolés (dependendo do tamanho das forminhas)

• 2 abacates grandes e maduros
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 600 ml de leite gelado
• 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional, deixa mais cremoso)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Gotas de corante alimentício verde (opcional, apenas para intensificar a cor)

Modo de Preparo (bem detalhado)

1. Prepare os abacates

• Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque toda a polpa no liquidificador.
• O ponto ideal é o abacate maduro, macio e sem manchas escuras, pois isso deixa o picolé mais doce e cremoso.

2. Bata os ingredientes

No liquidificador, adicione:
→ a polpa do abacate
→ o leite condensado
→ o creme de leite
→ o leite
→ o leite em pó
→ a baunilha

Bata por 2 a 3 minutos, até virar um creme liso e aerado, como o da foto.
Se quiser um verde mais vivo, coloque 2 ou 3 gotinhas de corante alimentício.

3. Ajuste a doçura

Prove a mistura — se o abacate estiver mais “puxado pro salgado”, acrescente um pouco mais de leite condensado ou açúcar.

4. Preencha as forminhas

• Coloque o creme nas forminhas de picolé usando um funil ou jarra com bico.
• Bata suavemente as forminhas na bancada para eliminar bolhas de ar.
• Coloque os palitos centralizados.

5. Leve ao freezer

Congele por 6 a 8 horas, ou de preferência de um dia para o outro.

Resultado

• Textura extremamente cremosa
• Sabor suave e docinho
• Cor verde linda e uniforme
• Não forma cristais de gelo

Dicas para vender

• Custo baixíssimo para produção
• Rende muito
• Ideal vender a R$ 3 a R$ 5 cada
• Coloque em embalagens individuais para ficar mais profissional

Variações deliciosas

Picolé de abacate com limão

Adicione o suco de 1 limão — fica refrescante e levemente ácido.

Picolé de abacate com leite de coco

Substitua o leite por leite de coco: textura ainda mais cremosa.

Versão fit

• Troque o leite condensado por mel ou adoçante
• Use leite desnatado ou vegetal

Dicas que fazem TODA diferença

• Se o picolé ficar muito doce, o congelamento suaviza o açúcar — então pode confiar.
• Abacate rende muito, por isso a receita é perfeita para fazer em grande quantidade.
• Se quiser mais firme, adicione 1 colher de sopa de liga neutra.