Torta Salgada Saudável de Frango com Queijo

Uma delícia leve, nutritiva e perfeita para qualquer refeição!

Sabe aquela torta douradinha, com massa firme por fora, cremosa por dentro e sabor de comida caseira que abraça? Essa é exatamente assim! Feita com ingredientes mais leves, essa versão saudável mantém toda a cremosidade da torta tradicional, mas com um preparo mais equilibrado e nutritivo. Ideal para o almoço, lanche da tarde, jantar e até para receber visitas.

Ingredientes

Para a massa saudável

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada (ou azeite, para versão mais leve)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de água gelada (aproximadamente)

Para o recheio cremoso

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• ½ xícara de milho verde
• 1 pote de iogurte natural
• ½ xícara de ricota amassada
• 1 colher de sopa de requeijão light
• 2 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
• Azeite para refogar

Para a cobertura

• 150 g de queijo muçarela ralado ou minas padrão
• 2 ovos
• ½ caixinha de creme de leite light (ou ricota batida)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

1. Em uma tigela, misture as farinhas e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e esfarele com a ponta dos dedos até virar uma farofa úmida.
3. Junte o ovo e comece a agregar a massa.
4. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea.
5. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
6. Forre uma forma de torta com a massa, apertando bem nas laterais.
7. Faça furinhos com um garfo e pré-asse por 10 minutos a 180°C.

2. Recheio saudável e cremoso

1. Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o frango desfiado, a cenoura e o milho. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Desligue o fogo e adicione o iogurte, a ricota e o requeijão light.
4. Misture os ovos por último, para deixar tudo bem cremoso.
5. Coloque esse recheio dentro da massa pré-assada.

3. Cobertura douradinha

1. Misture os ovos com o creme de leite ou ricota batida.
2. Espalhe essa mistura por cima do recheio.
3. Finalize com o queijo ralado, que vai criar essa camada dourada e irresistível igual à da foto.

4. Asse

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, até ficar bem dourada nas bordas e firme no centro.

🍽 Rendimento

Serve: 8 pedaços bem servidos
Tempo total: 1h10
Dificuldade: Fácil e saudável

💛 Dicas para deixar ainda mais saudável

• Troque o frango por atum, cogumelos ou legumes.
• Use queijo minas padrão para reduzir gorduras.
• Substitua metade da farinha por grão-de-bico triturado.
• Para versão sem glúten, use farinha de arroz + aveia sem glúten.

😍 Por que você vai amar essa torta?

• Tem sabor de torta tradicional, mas com ingredientes leves.
• A massa fica crocante e a cobertura cremosa e douradinha.
• É perfeita para marmitas, ceia, lanches e refeições rápidas.
• Agrada crianças e adultos!