Bolinhas de Fubá: Fáceis e Deliciosas!

Essas bolinhas de fubá são perfeitas para um lanche da tarde ou até para servir como sobremesa! Fáceis de fazer e com sabor suave, elas ficam macias por dentro e crocantes por fora. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas realça o sabor)
• 3 colheres de sopa de leite (ou até dar o ponto na massa)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga (ou margarina) e misture com as mãos ou uma espátula até que a mistura fique com uma textura de farofa úmida.
3. Adicione o ovo e o leite: Bata o ovo e adicione à mistura, junto com o leite. Vá adicionando o leite aos poucos até que a massa fique homogênea e não muito pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de leite até a massa dar o ponto de enrolar.
4. Acrescente a essência de baunilha: Se for usar, adicione a essência de baunilha para um toque especial de sabor.

2. Modelando as Bolinhas:

1. Modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz ou a seu gosto. Se preferir, pode passar um pouco de açúcar na ponta de cada bolinha para um toque extra de crocância e sabor.

3. Assando:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga.
2. Distribua as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas, pois elas podem crescer um pouco durante o assamento.
3. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as bolinhas fiquem levemente douradas por cima. O tempo pode variar dependendo do tamanho das bolinhas e do forno.

4. Finalizando e Servindo:

1. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
2. Sirva as bolinhas de fubá com um chá ou café. Elas ficam uma delícia com a crocância por fora e maciez por dentro!