Um bolo fofinho dividido em duas camadas de sabor — chocolate e massa branca — que se encontram de um jeito lindo e irresistível. Finalizado com uma cobertura brilhante de goiabada derretida, fica igual aos bolos caseiros de padaria. Perfeito para café da tarde, aniversários simples ou lanche em família.

Ingredientes

Para a massa branca

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para a massa de chocolate

(use a mesma base acima, mudando somente:)

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa a mais de leite (para equilibrar a massa)

Para a cobertura de goiabada

• 300 g de goiabada em pedaços
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, deixa brilhante)

Informações Essenciais

Preparo: 15 minutos
Forno: 35–40 minutos
Rendimento: 1 forma média

Modo de Preparo

1. Prepare a massa branca

1. Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro.
2. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
3. Adicione a farinha peneirada.
4. Finalize com o fermento.
5. Reserve.

2. Prepare a massa de chocolate

1. Coloque metade da massa branca em outra tigela.
2. Acrescente o chocolate em pó e 1 colher de sopa de leite.
3. Misture até ficar homogêneo.

3. Monte o bolo

1. Unte uma forma média.
2. Coloque a massa branca no fundo.
3. Por cima, despeje a massa de chocolate, com cuidado para não misturar demais.
4. Passe uma faca levemente na massa para criar um efeito marmorizado (opcional).

4. Asse

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35–40 minutos.
2. Faça o teste do palito.

5. Cobertura de Goiabada

1. Em uma panela, coloque a goiabada, água e manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente.
3. Quando estiver lisa e brilhante, desligue.
4. Jogue ainda quente sobre o bolo.

A cobertura endurece levemente depois de fria e fica perfeita.

Dicas para ficar ainda melhor

• Use chocolate 50% na massa para sabor mais intenso.
• Para deixar mais fofinho, misture 1 colher de sopa de amido de milho na massa branca.
• Quer um toque especial? Sirva com queijo minas fresco — combinação perfeita com goiabada.