Pudim Gelado de Leite – Só Bater e Levar pra Gelar

Se existe uma sobremesa que surpreende pela simplicidade, é esse pudim gelado. Ele não vai ao forno, não precisa de banho-maria e não tem mistério: você literalmente só bate tudo no liquidificador, coloca na forma e leva para a geladeira.
O resultado? Um pudim macio, firme na medida certa, com textura super cremosa e aquele brilho perfeito de sobremesa especial.

Ideal para dias quentes, para visitas inesperadas ou quando bate vontade de comer algo doce sem trabalho.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 xícaras de leite
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Informações Essenciais

⏱ Preparo total: 10 min
⏱ Geladeira: 3 a 4 horas
🍽 Rendimento: 10 porções
Dificuldade: muito fácil
Textura final: lisa, uniforme e bem cremosa, sem furinhos

Modo de Preparo – Passo a Passo

1. Hidrate a gelatina

• Em um potinho, coloque 5 colheres de sopa de água.
• Misture a gelatina incolor, deixe hidratar por 1 minuto.
• Leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter completamente.

2. Bata a mistura

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite.
• Acrescente a gelatina derretida.
• Se quiser perfume extra, adicione a baunilha.
• Bata por 2 minutos, até ficar homogêneo e levemente aerado.

3. Coloque na forma

• Unte levemente uma forma de pudim com um fio de óleo (tirar o excesso com papel).
• Despeje a mistura, como na foto.

4. Leve pra gelar

• Cubra com plástico filme.
• Leve à geladeira por 3 a 4 horas, ou até firmar completamente.

5. Desenforme

• Passe uma faca rente à borda ou aqueça o fundo da forma com um pano quente.
• Vire no prato e admire a perfeição!

Dicas da Cozinha Caseira

• Para ficar ainda mais firme, use 1 e ½ pacotinho de gelatina.
• Se quiser fazer com sabor, substitua 1 xícara de leite por suco concentrado (maracujá, morango, limão).
• Fica ótimo com calda de caramelo, frutas ou geleia.
• Mantém a textura perfeita por até 5 dias na geladeira.

Curiosidade

Esse tipo de pudim ficou famoso como “pudim gelado de preguiçoso”: nasceu como alternativa prática ao pudim tradicional e acabou virando queridinho das sobremesas rápidas.