Sobremesa Cremosa de Morango

Se existe uma sobremesa capaz de transformar qualquer dia comum em momento especial, é essa delícia cremosa de morango. Ela tem tudo o que a gente ama: camadas sedosas, morangos frescos em abundância e uma textura que lembra um encontro perfeito entre mousse e pavê. É daquelas receitas que pedem travessa grande, porque sempre tem repeteco. Simples de fazer, linda de servir e com sabor de casa cheia, de domingo feliz e de doçura na medida certa.

Prepare-se para uma sobremesa que vai virar a queridinha da sua geladeira!

Ingredientes (travessa média)

Para o creme base

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para os morangos

• 2 a 3 caixinhas de morango bem maduros
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, se quiser macerar)
• Suco de ½ limão (evita que escureçam)

Montagem

• Travessa de vidro
• Alguns morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo (bem detalhado!)

1. Prepare o creme sedoso

Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a manteiga. Mexa bem antes de levar ao fogo para evitar gruminhos.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme liso, brilhante e encorpado.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e 1 caixinha de creme de leite. Misture novamente até ficar bem homogêneo.

Deixe o creme amornar — não coloque morangos com o creme muito quente para evitar que soltem água.

2. Prepare os morangos

Lave, seque bem e pique os morangos em cubos generosos.
Regue com o suco de limão para manter a cor viva.
Se quiser mais docinho, adicione o açúcar e deixe descansar 5 minutos.

3. Misture tudo e crie magia

Assim que o creme estiver morninho, junte os morangos picados e adicione a segunda caixinha de creme de leite para deixar o creme ainda mais leve e aerado.

Misture delicadamente — a ideia é manter os pedaços inteiros para dar aquela explosão de sabor.

4. Monte a travessa

Despeje a mistura na travessa de vidro, alise a superfície com uma espátula e finalize com alguns morangos inteiros no centro para aquele charme de sobremesa fotogênica.

5. Geladeira: o segredo da textura perfeita

Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até ficar bem geladinho e firme.
Quanto mais tempo na geladeira, mais cremoso e estruturado fica.

Resultado

Uma sobremesa leve, fresca, doce na medida, cheia de pedacinhos suculentos de morango mergulhados em um creme sedoso que derrete na boca.
É o tipo de receita que some da travessa em minutos — prepare-se para pedidos de “faz de novo!”.